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鱼香肉丝的家常做法_鱼香肉丝怎么做好吃

来源:榨汁菜谱   时间: 2018-05-30

编辑:小菜

怎么做好吃?家里学做需要哪些?的小编为您提供鱼香肉丝的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的鱼香肉丝。

鱼香肉丝介绍

主料:

(200克) (150克) (水发后50克) 葱(50克) (15克) 蒜(10克) (10克) (适量) 胡椒(适量) 淀粉(适量) 料酒(适量) (适量) 香(适量) (适量)

突然晕倒,晕倒时大叫一声,口吐白沫,失去知觉,大概10分钟左右醒来,这是怎么了?

鱼香肉丝的做法步骤:

1.切丝,一般筷子粗细,师傳们一般选,易切成型。

2.切丝,筷子大小。饭店师傅一般用,最佳替品为茭白。

3.发好切丝,最好用大叶的,我只有小就用它了。

4.大葱切圈,我这个放在家中太久了,不结实,量可以大些,增香

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5.泡椒剁碎,泡蒜切粒。量根据你的口味吧。

6.配好鱼香汁,有一定比例的哦,总的来说,酸味比甜味重点,加点淀粉在里面吧,可以靓色

7.用盐花胡椒,水淀粉抓匀。

8.热锅热油。

9.划散肉丝,放点香吧,易散。断生控油备用。

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10.将茭白炒至软,不能像其它做法,要软不要脆。

11.加入木耳稍炒,备用。

12.起油细火炒香小料出红油,出浓香。

13.加入肉丝上色后加入大葱出香。

14.加入配菜。

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15.翻炒均香,入味。

16.先勾入大部分鱼香汁快炒出浓香。出锅前再勾点添味翻炒,即可出锅。

17.装盘,一盘鱼香肉丝便做好了。

1小贴士:

口味根据自己添减小料,鱼香汁分两次勾入,酸味稍大于甜度为宜。

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