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老式葱油饼的家常做法_老式葱油饼怎么做好吃

来源:榨汁菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

    现在的品种可以说是五花八门,丰富多彩,我家的还是以传统的中点为主,只不过要较尽脑汁的想办法变换花样,类是其中的一种,的做法简单快捷,葱香浓郁,外脆里软,配上一碗香甜的营养,是个很不错的早餐食谱哦,下面开始。

   &n郑州市羊羔疯医院在线预约挂号bsp;老式葱用料工具

    主料:(250克)水(150克)辅料 香葱(100克)盐(2克) 五香粉(适量) 油(50ml)
    厨具: 分类葱香十分钟普通难度

    老式饼的做法:

    1.用八十度的水烫的三分之一,用筷子搅拌成癫痫疾病可以治好吗雪花状,待凉

    2.加入常温水把余这下的面粉和成面团,表面抹上油,饧四十分钟

    3.炒勺倒入油,葱花,靠葱花油,葱花焦黄时取出,留油待凉

    4.葱花油里加入五香粉,搅拌匀

    5.小香葱切末

    6.面团搓成条,老人癫痫早期有什么症状揪饼剂子,按扁

    7.擀成长方形

    8.刷葱花油,洒上葱花

    9.这时不是,而是两只手在两边抓住往一起拢,边抓边拢,动做要快,使面皮里有空气,抻长

    10.顺长转圈盘起

    11.锅中油六成热时下饼,烙两面金黄北京医院癫痫科好不好色鼓起,既可

    小窍门:

    饼的制作看似简单,但要把饼做好,还是有学问的,首先是和面,不要全烫,会粘没筋性,和好 面团后抹点油或是最后加点油和,面团会饧的更好,饼成型时动作要快,要把空气兜进饼里,形成鼓泡,烙出的饼才好吃好看,另外的火候也关键,锅要预热,温度在六成左右下饼,如果温度掌握不好,饼烙的时间长了会干硬,颜色也不好看。要炸点,别怕麻烦,只有这样烙出的饼才会葱香更浓郁。

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