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醇香牛腩面的做法_醇香牛腩面怎么做_醇香牛腩面的家常做法

来源:榨汁菜谱   时间: 2018-06-01

 

 

材料:牛腩、拉面、小青菜、青蒜、香菜

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配料:花椒,干红椒、生姜、香葱


调味料:酱油、白糖、鸡精、料酒


做法:

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一、牛腩洗净改小块焯水,


二、锅内放油,煸香生姜后放下牛腩,烹入料酒,放酱油大火使之上色

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三、取高压锅,倒入煸好的牛腩,放入装有花椒,干红椒、香葱的调料包,放宽水,上压,出气后改小火,烧三十分钟


四、放压,加入糖、鸡精调味后熄火备用


五、小青菜用开水焯过浸冷水备用,青蒜、香菜切小断备用
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六、锅内做水,水开后,下入面条


七、取大碗,先放入煮好的面,再放入牛腩、小青菜,倒入适量的原汤,临吃前撒上青蒜。香菜碎即成 

 

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