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乡巴佬卤蛋的做法乡巴佬卤蛋怎么做

来源:榨汁菜谱   时间: 2018-06-29

  不知道从什么时候起,市面上出现了乡巴佬卤蛋,味道很好,基本上人人都再吃,自己制作没想到也这么简单,改用了鹌鹑蛋,味道更好哦。

  材料:

  鹌鹑蛋500g,啤1罐(330ml),盐5g,酱油40g,八角2个,香叶2片,

  桂皮1段(约4g),白糖10g

 <患上癫痫病可以生孩子么?span style="color: rgb(0, 0, 255);"> 做法:

  1.鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟。

  2.把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉,剥掉蛋壳。

  3.剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里,倒入。

  4.加香叶,桂皮,八角,盐,酱油和白糖,大火烧开后转中小火。

  5.小火煮半小时左右关火,放汤汁里浸泡4小时以上,治疗癫痫的中药然后捞出平摊晾干即可。

  温馨提示:

  1.鹌鹑蛋个头小,蛋壳薄,清洗的时候要注意别撞破了。

  2.记得冷水下锅煮蛋,避免蛋壳突然遭遇高温而爆裂。

  3.最后一步,煮好的鹌鹑蛋全部浸在汤汁中4小时以上,时间越长越入味。等鹌鹑蛋吸足汤汁里的味道再捞出,平铺晾几个癫痫好的治疗方法小时,等表面水分收干,口感就会变更硬挺,色泽也更漂亮。

  4.如果不准备一次吃完,晾干后的鹌鹑蛋还可以再放回汤汁里,入冰箱冷藏,再吃时随吃随取就行,不用再晾也是紧实的口感。

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