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爆炒猪肚的做法大全 美味猪肚在家做 -

来源:榨汁菜谱   时间: 2018-07-05

  爆炒猪肚是日常生活中常见的一种食物,它味道鲜美,营养丰富,而且多吃爆炒猪肚对人体有很大的帮助,那么大家知道爆炒猪肚的做法吗?爆炒猪肚怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下爆炒猪肚的家常做法吧原文www.xbxysw.com

  爆炒猪肚不仅味道鲜美,而且营养非常的丰富,下面大家就一起来看看如何制作出美味的爆炒猪肚吧。

  做法一

  材料

  酸笋100克,煮好猪肚500克,盐5克,生抽5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉10克,指天椒5-6个。

  做法

  1.小心将酸笋取出,洗净,切片。

  2.锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味,再倒入猪肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火焖两分钟。

小儿癫痫治好的几率大吗估计要花多少钱ext-align:left">  3.大火翻匀即可快速出锅。

  做法二

  材料

  猪肚400g,生姜一大块约60g,小葱5根,八角一个,料酒6大勺,面粉一把,米醋2大勺,白胡椒半小勺,盐适量,糖适量,香油一小勺,淀粉一小勺x_b_x_y_s_w_c_o_m

  做法

  1.生猪肚放在盆中,拌入一撮盐,一把面粉和2大勺料酒,仔细地揉搓猪肚的两面。

  2.用清水将彻底漂洗干净,沥干水后将猪肚的内部翻出来,将猪肚内的白色脂肪修剪干净。

  3.将猪肚放在汤锅内,倒入没过猪肚的清水、2大勺料酒、一根葱和拇指大的一块姜。

  4.将猪肚大火烧开后转小火炖煮一个小时左右,至猪肚可以用筷子轻易插入。

  5.炖猪肚时准备配菜,将小葱只留葱白,斜切成片。

癫痫病专科医院哪儿好 style="text-align:left">  6.将剩下的生姜一半切成片,一半擦成细姜末,将淀粉兑2大勺清水调成淀粉水待用欢迎xbxysw.com

  7.猪肚煮好后冲冷水凉至室温,逆纹切成5-7mm的片。

  8.起油锅,先下姜片炒透。

  9.再下八角同炒,待姜片边缘焦黄卷起时下细姜末略炒。

  10.下猪肚片翻炒片刻,烹入2大勺料酒,一大勺米醋,适量盐和糖。

  11.下葱白翻炒片刻,倒入小半碗热水煮上半分钟到一分钟。

  12. 下准备好的淀粉水勾芡小+百+姓+养+生+网

  13. 拌入一大勺米醋、一小勺香油和半小勺白胡椒后即刻关火,起锅盛盘。

  小诀窍

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  1.猪肚要里外都清洗干净,用面粉可以有效地去除异味。

  2.炖猪肚的时间看你想要的口感,喜欢软烂的多炖一会儿,喜欢有嚼头的少炖一会儿。

  3.姜片要充分炒香,提取出生姜的辛辣味。

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  4.加热过程中米醋的酸味会分解,所以最后出锅前再补一勺增强酸味。

  5.喜欢吃辣的可以再加辣椒欢迎xbxysw.com

  做法三

  材料

  猪肚1副,酸菜80公克,姜1块,葱段10公克,蒜末10公克,面粉适量,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水30㏄。

  做法

癫痫不能治疗是因为什么?>  1.猪肚剪除多余油脂后洗净,内外翻面加盐搓揉后沖洗干净,再加面粉继续搓揉干净;酸菜洗净切丝;姜去皮一半切片一半切丝,备用。

  2.将作法1的猪肚放入沸水中汆烫约15分钟去血水,取出沖洗干净备用。

  3.取一锅放入作法2的猪肚、作法1的姜片、葱段与水(份量外须淹过猪肚),放入电锅中,外锅加入200㏄的水(份量外)按下开关煮至开关跳起,外锅再加入200㏄的水(份量外)按下开关煮至开关跳起,取出猪肚放凉后切丝备用。

  4.热锅,倒入2大匙油,放入蒜末、作法1的姜丝爆香,再放入作法3的猪肚与作法1的酸菜丝拌炒均匀,加入所有调味料炒入味即可。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍爆炒猪肚的做法大全全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的爆炒猪肚了吧,小编介绍的是几款简单美味的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧x_b_x_y_s_w_c_o_m

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