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养阴润肺——甜炖鹌鹑蛋

来源:榨汁菜谱   时间: 2019-01-14

  

  广东汤虽以省港澳和珠三角一带民间汤水为主,但亦包括粤东、粤西和粤北的汤饮。很多人都认为潮汕较少汤水,其实不然。潮汕的汤饮亦十分丰富,烹制上以滚、炖和甜羹汤为主。甜炖鹌鹑蛋是潮州民间生日喜庆筵席上的一道甜汤。它清润可口、养阴清肺、益胃生津。中医养生上认为此时宜养肺润燥,还要“少辛增酸”,因而十分适宜此时节之用。同时它还癫痫患者吃什么药比较好可佐治热病伤津、口渴咽干、不安、等症。

  材料:北沙参、南杏各6克(中药店有售),鹌鹑蛋20个,冰糖适量。

  烹制:各物分别洗净。北沙参、南杏稍浸泡;鹌鹑蛋用文火煮熟,去外壳,一起与冰糖放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约1小时便可。为3~4呼和浩特治癫痫哪个医院好人用。

(责任编辑:徐茜茜 )

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