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奶油扒菜芯的做法【图文】_鲁菜菜谱_

来源:榨汁菜谱   时间: 2019-05-17

菜名:奶油扒菜芯

 所属菜系:

奶油扒菜芯

原料:主料:青口白菜芯3棵,牛奶100克。调料:鸡油、料酒各15克,葱姜油25克,味精、盐各4克,湿淀粉25汉中市幼儿癫痫病医院克,600克。

奶油扒菜芯的做法

(1)先将白菜芯洗净,顺刀叶连着切成6瓣。

(2)炒勺上火,放入鸡汤500克,加入盐、味精各2克,同时把白菜芯也放入汤内炖烂捞出,控去汤,顺着菜芯撕开,摆入盘中。

(3)汤勺上火,将内蒙古癫痫医院葱姜油烧热,烹入100克鸡汤和料酒,加入盐味精各2克,烧开后下入菜芯,小火煨5分钟后,再加入牛奶,汤开后用调好的稀淀粉勾芡,淋入少量葱姜油,大翻勺,再淋入鸡油即可。

特点:汤乳白鲜美,菜嫩烂可口老年人癫痫病是怎么引起的>

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