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(图)榆钱饭_榆钱饭的做法私家菜

来源:榨汁菜谱   时间: 2019-05-17

榆钱,第一次接触它还是在小学的课本上,但因身边没有这种树,所以一直对它充满了好奇,来北方这么多年也没有真正的去注意过,还是老爸早上出去散步的时候采回一枝来问我,这个是不是能吃呀,这才猛然想起原来它就是所谓的榆钱,于是赶紧请老爸第二天再采些回来,我也要尝尝它的味道。北京一直干燥,前几天下过一场雨后绿绿的榆钱一下子缀满了枝头,这个时候趁鲜嫩采摘下来,回家品尝一下春天的馈赠哈。

其实是我平时不怎么注意观察,前两天从单位院里坐车,才发现原广西癫痫病医院手术治疗效果怎么样来我身边就有好几棵榆钱树哈,以后想吃不用舍近求远了。榆钱是榆树的种子,因其外形圆而且薄如钱币,是“余钱”的谐音,所以吃它可以讨个好彩头哈。据说榆钱还可以生吃,将它洗净后加入白糖,味道鲜嫩脆甜,不过在北京这种天气下长出来的榆钱我们还是做熟了吃更安全吧。

老爸就摘了几枝榆钱就有了这么多的成果哈,而且特别的鲜嫩,中午回家赶紧把它给蒸了,咱吃的就是这个鲜劲儿哈。榆钱的营养很丰富,它能健脾益胃、清热安神、杀虫消肿、止咳化痰,这么亲民的好东东多吃无开封最好癫痫医院妨哈。一串串的像花儿一样招人喜欢,这次我是拌入面粉蒸来吃的,下次我准备用它煮粥试试。

趁着鲜嫩及时采摘的美味佳肴----榆钱饭

材料:榆钱、、盐、姜蒜、醋、生抽、花椒油、香油、油辣椒

榆钱饭的做法

1、榆钱去蒂洗净沥干水份

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2、将姜蒜、醋、生抽、花椒油、香油、油辣椒放入碗中调成醮汁

3、榆钱中加入少许面粉

4、加入盐

5、拌匀,让榆钱均匀的包裹住面粉

6、上锅大火蒸十分钟即可

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美食小贴士

1、榆钱的水份不要沥太干,要保持一定的温度以便粘上面粉

2、面粉的量可以分次慢慢加,每片都尽量粘上面粉为准

3、吃的时候醮汁即可,直接吃原味也不错哈

蒸好榆钱饭有种淡淡的清香味和甜味,而且可以当主食也可以做菜喔。满满的都是春天的味道、

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