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芥末腰花的做法_凉菜菜谱_

来源:榨汁菜谱   时间: 2019-05-17

菜系及功效:

芥末腰花是老北京传统凉菜。辣味扑鼻,肉质香脆,味道鲜美。

芥末腰花原料:500克。芥末酱10克,芥末油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3男性癫痫病能治好吗克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克,白醋3克,白糖3克。

芥末腰花的做法

①猪腰收拾干净,切成片下沸水锅焯水,捞出过凉。

②腰花放入盆内调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、白醋、葱、姜、蒜粒、香油、芥末酱、芥末油搅榆林市治疗癫痫病价格拌均匀,腌制lO分钟后码入盘中即可。

提示:芥末在制作前要蒸熟,方可食用。

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