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冬季吃醋好处多 增进食欲促消化

来源:榨汁菜谱   时间: 2019-06-06

冬季吃醋的五大好处

1醋能提味,增进食欲

我们在平时吃饭的时候都有同样的感受,就是在食欲不是很好的时候,在吃饭之前食用一些醋拌的小菜就会有很好的开胃作用。并且醋里面含有醋酸,可以很好的强化胃酸的酸性,从而有利于食物的消化。

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2醋能祛腥解腻

在制作水产品或肚、肠、心等动物内脏时,醋能消除食物的腥臭和异味。有些腥臭味比较重的食材还可以提前用醋浸渍,南宁癫痫频繁发作如何治疗这样还可以祛除一些表面附着的油脂。

3醋能“减盐”#

人们做菜的时候会发现一个现象,酸味能增加咸味,而甜味则会掩盖咸味。武汉癫痫病治疗医院吃太多的盐不但会对我们的胃、心脑血管造成极大的危害,而且会钝化我们的味觉,会越吃越咸,所以在做菜的时候可以多放些醋少放些盐。

4醋能促进食物中铁的吸收

食物中的有机酸大部分能促进铁的吸收,醋酸也有同样的作用。醋酸有加强胃酸将植物食物中不能被人体直接吸收的一部分的三价铁转化为二价铁离什么药物治疗癫痫效果好呢子,进而在小肠被吸收的作用。

5醋能抑菌

食醋中含有0.4-0.6%的醋酸成分,能在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖,把食物泡在醋中可以防腐就是证明。所以在病毒性感冒易高发的时候,可以在炒菜、凉拌菜时加入适量的醋,既可以开胃,还可以抑菌。

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