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凉拌茄子的家常做法 >

糖醋菊花鱼

【主料】草鱼一条(三斤多为好)

【调料】盐、番茄酱、料酒、白糖、白醋、白胡椒粉、味精

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【做法】

一、【去除鱼刺】

1、草鱼一条,请鱼档代为杀好,回来后将鱼肚子里的黑膜取净,血水多冲洗几遍,直到干净。

2、剁下鱼头和鱼尾。鱼头一劈两瓣待用,鱼尾和鱼鳍不要。河南郑州专治羊癫疯哪家最好p>

3、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。刀要够锋利哟!各位童鞋先磨刀去!

4、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子,两片是鱼肉,一片中间的是鱼骨头。

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5、鱼的脊骨去掉后,鱼肚子位置还有一排鱼刺,也片下来。

6、喏!就是图中的这一小片啦!同样把另一半鱼肚子上的刺也片下来,这个时小儿癫痫病脑电图候的鱼基本上就全剩肉了。

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