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花生酱面包

  花生酱特别香脆可口,配上面包,让原本没什么味道的面包变得香脆可口,好吃的不得了,还增加营养呢。

  材料:

  高粉210克 低粉56克 奶粉20克 细砂糖42克 盐1/2小勺 干酵母2小勺 全蛋3武汉哪里治疗癫痫0克 水85克 汤种 84克 黄油 22克 花生酱 200克左右

  做法:

  1.另取50克面粉以及250克清水,将50克面粉放到水里搅拌均匀,小火熬成糊状即成汤种,取84克备用

  2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢癫痫病治疗费用可以报销吗慢揉进去,揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑)

  3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵

  4.酵好的面团,取出,分割成小分(我分了5分),滚圆.取一分面团用手掌压扁,将适量花生酱包入,收口,并将收口朝下,用擀面棍擀成椭长形,用小刀在中间划几刀,但两头不要切断,广州市脑科医院癫痫科好不好拿起面片两端稍微扯长些,扭一扭,给打个结,排上烤盘(就象平常给绳子打结一样)

  5.整理好形状的面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,至原来2倍大左右即可

  6.烤箱预热170度,面包表面刷一层蛋液,烤箱中层,20分钟左右

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