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辣椒酱的做法是怎样的呢

辣椒是个好东西,男人吃了,不仅可以去除湿气,而且还有很强的保健作用。辣椒既然如此有好处,就要选对吃法。而在辣椒的众多吃法中,最诱人的就是辣椒酱了。不管是韩式辣椒酱还是京式辣椒酱,都是让人赞不绝口的。但是,总是花钱买,既不一定能吃到正宗的,又浪费。所以,我们需要自己动手。那么,辣椒酱的做法是怎样的呢?

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辣椒酱的做法

接下来,我们就来仔细地说说辣椒酱的做法。将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。南阳市治疗癫痫病医院哪家专业>

放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃�J内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严�J口。在阳光好的天气,可打开�J盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

北京蒜蓉辣椒酱的做法

辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子

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注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西,而且材料也不能带有水。

将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干,然后将辣椒和蒜分别剁碎,本来计划用用菜刀搞掂的,后来嫌麻烦,干脆把搅拌机给派上了. 将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。 盐的多少,可以用舌尖尝一点点,味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可洛阳哪家医院治疗癫痫专业以了。

加高度酒,不用放太多,(放多了辣椒酱的汁就比较多一点。适量放一点就可以了.)

现在,你已经学会这几种辣椒酱的做法了吧。男性饮食,天天都是美味才对。辣椒酱不仅可以开胃,而且放入菜中更是别有风味。就算是做蛋炒饭时,少许加入些辣椒酱,也是别有另外一番风味。所以,这辣椒酱的做法,一定要记住。

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