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酸辣开胃的猪手做法_夏季开胃猪手做法大全

材料:猪手,葱,姜,蒜

调味:八角,花椒,香叶,干辣椒,白胡椒,湖南剁椒,冰糖,料酒,酱油,香醋,香油

杭州癫痫病治疗排名好医院 1. 猪手斩件,洗净去毛
2. 与葱姜和香叶,八角,花椒同煮30分钟后捞出在冷水中激一下

3. 沥去水分后放入油锅中煎至表面微黄后捞出备用(传统做法是用油炸)

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4. 起油锅,放入葱姜蒜,八角,花椒,香叶和干辣椒煸出香味
5. 加入冰糖和猪手翻炒,烹入料酒和酱油,翻炒至猪手上色

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6. 烹入少量清水至没过猪手  家常菜做法大全

7. 小火收至汤汁浓稠
8. 加入白胡椒和剁椒拌均匀,大火蒸30分钟
9. 蒸的时候做料汁阳泉羊羔疯治疗医院:起油锅,加入葱姜爆香后加入糖和香醋调成料汁,淋入香油

蒸完以后将料汁淋入猪手中即可~

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