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巧克力戚风蛋糕_如何自制戚风蛋糕

这款巧克力戚风蛋糕,

真是非常棒的戚风蛋糕方子。

因为是新起点,

就要开个好头,

甜蜜的巧克力,

柔软的戚风,

山东哪里癫痫病医院好an>作为甜品中最广为接收的,

开始我们新的一年吧……

方子来自《Grace 的红茶时间》,我是从夏洛特的博客上找来的,多谢。

 材料:蛋白5个、苦甜巧克力35g、低粉125g、小苏打1/8小勺、盐1/4小勺,可可粉35g、细砂糖80g(原配方为15西安中际医院可靠吗0g)、糖20g(加入蛋白中)、蛋黄4个、水125g、色拉油75g。(如若添加泡打粉,用1/2大勺。)

 参考分量:18CM戚风中空模一个

 做法:
1、巧克力切碎备用。

2、粉类混合过筛,最好过2遍。

3、过筛后的粉类放入癫痫病带来的危害有多大盆中,加细砂糖和巧克力碎,搅拌均匀。

4、蛋黄搅拌均匀,缓缓加入水,边加边搅拌均匀。

5、加色拉油搅拌均匀。烘焙食谱

6、将拌匀的液体,缓缓倒入混合好的粉类中央,边倒边搅拌,直到全部搅拌均匀。

7、蛋白分3次加入20g细砂糖打至硬性发泡(提起打蛋器,有直立的角)。石家庄青少年癫痫治疗an>

8、将6中的液体倒入蛋白盆中,用橡皮刀快速有力地翻拌均匀,倒入模具,用力震几下,震出气泡。

9、烤箱预热150度,烤1个小时左右。(注意观察上色和根据自己的烤箱调整时间。)

10、晾凉,脱模,切块,开吃。

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