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【金针菇汤】金针菇汤的做法_金针菇汤怎么做好吃

金针菇汤的原料是金针菇,这是一种常见的菌类,吃起来菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口,还有抗癌作用,越来越受大众欢迎。


金针菇汤的做法

金针菇汤味道鲜美 ,煮熟的金针菇软棉细滑。热量少,不易增肥,同时还能养胃。所以无论是早上还是晚上在家做一份这样的靓汤来犒劳自己的胃吧。具体做法如下:

材料:金针菇300g,肉250g

配料和调味料:橄榄油、鸡粉、生粉、胡椒粉、食盐适量。

1、将金针菇去头,用清水浸泡30分钟,期间不间断更换清水。

2、将里脊肉剁成肉酱。放入适量的鸡粉、胡椒粉、生粉、食盐和清水拌匀。

北京癫痫治疗医院="text-indent:2em;"> 3、腌制30分钟。

4、放入碗中,倒入适量的清水。拌匀。

5、倒入煮锅中。边倒边用筷子拌匀。

6、揭盖,倒入适量的橄榄油、鸡粉。

7、倒入金针菇,煮滚,即可关火。撒上适量的胡椒粉,更加鲜香。

金针菇的营养价值

金针菇是常见的食材,那么金针菇的营养价值怎样呢?金针菇性凉味酸,富含热体不可缺少的微量元素--铜,对液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。金针菇所含的人体必需氨基酸成分相对较全,其中赖氨酸、精氨酸的含量特别丰富,针对儿童的身高和智力发育很有好处,人称“增智菇”。除铜以外,含锌量也比较高,对孩子脑部发育也有良好作用。

天津哪家医院治癫痫:2em;"> 金针菇含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇可降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。金针菇是抑制血脂升高,降低胆固醇的能手,可防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。多吃金针菇能促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育有很大益处。

孕妇可以吃金针菇汤吗

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、细胞毒素等。对孕妇的营养补充很有好处。同时,金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动,有助于消化和防治便秘。对于孕期容易排便不畅的孕妇,十分适合。但需要注意的是金针菇性寒,所以孕妇食用金针菇应注意摄入量,不宜吃太多。

宝宝可以吃金针菇汤吗佳木斯市治癫痫选哪家医院rong>

宝宝是可以吃金针菇汤的,金针菇的营养价值高,很适合给宝宝吃哦!金针菇中的氨基酸齐全,尤其富含赖氨酸和精氨酸,而对于宝宝发育十分重要的锌也含量较高,对于宝宝的脑部发育也很有益处呢。

不过大家得注意,金针菇不是那么容易消化的,而且很长,容易让宝宝卡住,妈妈们在给宝宝烹制金针菇汤时,不妨把金针菇切碎一些吧,加上煮的时候煮烂,这样就不会对宝宝造成困扰了。

金针菇制成汤给宝宝喝,最好不要放,少量食盐和食用油就可以了,因为宝宝不适合吃过多调味剂,而且食物应以清淡为主。


金针菇汤的食材怎么挑选

做出美味的金针菇汤,乌鲁木齐公立医院治疗癫痫自然要在食材上准备好,金针菇是一种常见的食材,不知道怎么挑选?快来看看下面这些小贴士吧。

1、看颜色

你知道吗?金针菇在南方和北方是不同颜色的哦,南方的金针菇是黄色的,淡黄至黄褐色,而北方的金针菇呈乌白或乳白色,其实不管是哪一种,只要颜色均匀,没有杂色就行了。

2、看外形

在购买金针菇的时候,注意观察一下形状,金针菇一般在15厘米左右长,而且菌顶呈半球形的,如果菌顶长开了就说明比较老了。


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