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大暑“上蒸下煮” 四款粥汤防暑伤_饮食

  大暑天气要防暑伤、防伏泻,在岭南地区宜粥汤养生,还要少动多静,保持体力

  医学指导/广东省中医院珠海医院治未病中心副主任医师成杰辉

  文/广州日报记者何雪华 通讯员宋莉萍

  “小暑不算热,大暑三伏天”,近日迎来一年中最热的一个节气——大暑。大暑时值三伏天中伏前后,此时气候炎热,雨水较多,日晒、暑热、水湿互结,达到一年中的高峰,正是南方人常说的“桑拿天”。

  “大暑大暑,上蒸下煮”,暑、湿、热是大暑时节的气候特点,暑湿交蒸之下人们常有口渴身热、心烦气躁、身重困倦、食欲下降、大便稀溏等不适症状,出汗较多,专家建议当前的养生调养要以解暑为重点。

  避热趋凉防暑伤

  大暑高温,酷热难耐,长时间暴露于烈日下的户外工作者最易被暑热所伤。需要户外或高温作业,做好防暑措施,常备清凉的绿豆汤、冬瓜汤、淡盐水等饮品,利于解暑清热,同时补充身体因出汗过多而丢失的水分。

  此外,酷暑天气外出或旅行,要关注当地天气预报,避开高温时段,随身携带遮阳患上了癫痫病应该要怎么做才能使得病情得到很好的治疗?工具,尽量行走于屋檐、树荫下,避免过长时间暴晒,以防烈日暑伤。

  发生中暑,严重者可能出现休克、昏迷,甚至危及生命,必须尽快救治。

  成杰辉指出,酷热高温之下,一旦身边有人出现脸红身热、头晕头痛、口渴大汗等中暑症状时,应当迅速将患者转移到阴凉、通风的地方,使用凉湿毛巾进行全身擦拭降温,适当饮水补充体液。如果患者出现意识不清等中暑重症应及时拨打120送往医院救治。

  有节防“伏泻”

  大暑正值三伏天,暑热外蒸,高温难受,人们都想快速降温消暑。于是在酷热的天气里,常常出现类似这样的情景——打开冰箱,一瓶冰镇饮料大口大口地喝下,哇噻!怎一个爽字了得!

  不过,饮冰后又容易出现新的问题,若冷饮雪糕服食过多,容易导致各种胃肠,尤其是民间所说的“伏天泻”则最为常见。

  “伏天泻”除了常因饮食不节导致,还会由饮食不洁所引起。暑热天气细菌等微生物容易滋生,食物保存不当极易腐败,故应严格把好食物卫生关。一旦变坏应及时丢弃,切勿食用。

  成杰辉指出,时治疗癫痫病的最好医院下流行自备午餐,人们常将隔夜饭菜用饭盒装起带至公司,中午使用微波炉适当加热后即行食用。但暑热天气隔夜饭菜经过一个上午的常温放置往往已有变化,甚至变馊变坏,如若加热不彻底细菌不能杀灭,吃进人体后容易引起胃肠不适,甚至腹痛腹泻。

  因此暑热天气尤其注意饮食卫生,以熟食、温食为主,隔餐食物应彻底加热,少吃或不吃生冷、冰镇食物。如已发生伏天泻,不可滥用止泻药,若腹泻症状较重、病情复杂应及时就医。

  少动多静微出汗

  大暑时期天气酷热,人体容易出汗,往往动即汗出,人体容易感觉疲劳。暑热天气应遵循“少动多静”的养生原则,以保持体力。

  具体而言,烈日酷暑应尽量避免外出,减少露天日晒下活动,以防暑热高温汗出过多。日常工作生活也要注意劳逸结合,闲暇时间可练字作画、听歌阅读、品茶赏花以静心宁神。运动锻炼宜选择在气温相对不高的清晨或傍晚进行,但要避免剧烈运动。此时可选择较为和缓的运动项目,如散步、健步走、瑜伽、八段锦、太极拳等,运动强度以微微汗出为度,切记不可大汗淋漓。如若进行跑步、打球等强度较大的运动,应当控制时间,否则运动时癫痫病怎么治疗效果好呢间过长、汗出过多。

  因此,暑天运动尤应把握好尺度,虽各人的体质强弱虚实不同,体能力量速度有别,但仍应以少动多静为原则,或以和缓活动为主,避免剧烈运动大汗出,总以运动后不感疲劳体虚为度。

  自制粥汤可养生

  大暑期间岭南地区雨水较多,暑湿较重,此时脾胃功能相对较弱,容易出现食欲不振、消化能力下降等问题。且暑热汗多,人体容易出现精神倦怠、身体疲乏等症状。

  对于酷暑体虚,专家建议可重点调理脾胃,恢复肠胃功能,最好以粥饮来助。

  成杰辉介绍,粥饮清淡,质地细腻容易消化。粥饮多为慢煮细熬而成,营养物质不容易分解破坏,且能为机体补充流失的水分和矿物质,因而具有较高的营养价值。

  暑天熬粥,可适当佐以淮山、芡实,或加入百合、莲子,或添加薏米、赤小豆、绿豆。他介绍几个大暑食谱:

  1.薄荷五豆汤

  材料:绿豆、赤小豆、黄豆、黑豆、白扁豆各20克,薄荷5克。

  制法:以上五豆清洗浸泡后加水适量,濮阳市羊癫疯医院在线预约挂号大火煮沸后,小火续煮1小时左右,加入薄荷再煮5分钟,放温后代茶饮。

  2.百合赤豆粥

  材料:白米50克,小米30克,赤小豆20克,百合10克,莲子20克,冰糖适量。

  制法:白米、小米淘洗干净,赤小豆、莲子、百合洗净后浸泡1小时,然后与白米、小米一同放入砂锅中,加水适量,大火煮开后小火续煮1小时,加入冰糖调味。

  3.绿豆薏仁芡实粥

  材料:绿豆30克,薏仁20克、芡实20克、小米30克,冰糖适量。

  制法:小米淘洗干净,绿豆、薏仁、芡实洗净后浸泡1小时,与小米一起放入煲中,加水适量,大火煮开后转小火,煮约1小时,加入冰糖调味。

  4.淮莲老鸭汤

  材料:净老鸭500克,山药50克,莲子30克,石斛20克,薏米30克,陈皮5克,生姜3片,蜜枣2粒。

  制法:将材料洗净后,老鸭和山药切块,全部材料放入煲中,加水适量,大火煮沸后转至小火,煮约2小时加盐调味即可。

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