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木耳烧肥肠的做法-美厨邦

  主料:猪大肠1盘

  辅料:黑木耳1碗 尖椒1个 红尖椒1个

  调料:食盐1小勺 酱油1小勺 醋1小勺 鸡精1小勺 姜1块 蒜3瓣 八角2个 花椒1小把 大葱1段 白酒1小勺 植物油1小勺武汉治疗癫痫好医院 白糖1小勺

  木耳烧肥肠的做法

  1.肥肠要洗净后焯水2次去除异味,凉水下锅慢慢煮沸全部倒掉,再来一次全过程开锅后可以加少许白酒

  2.肥肠捞出待用;把肥肠冲洗干净后切成段癫闲病的症状

  3.锅内放入开水,肥肠下锅,开锅撇去肥油,沫子等;在煮肥肠的锅中加入白酒、姜片、葱段、花椒粒

  4.开大火煮(煮时千万不能盖锅盖,要让膻气散发出去),大概要煮35分钟左右

小儿癜痫全国哪个医院  5.捞出洗净煮好的肥肠拣去调料晾凉待用

  6.锅内放少许油,热锅温油放入姜末、葱花、蒜末少许煸香放入红绿辣椒段炒香

  7.加入肥肠煸炒,大火炒出锅气

  8.放入焯过水的木湖北癫痫病好医院耳翻炒均匀

  9.大火烹入酱油、加盐、白糖、少许鸡精或鸡汤调味,翻炒均匀待青红椒略微塌秧即保持大火收汁,也可以水淀粉勾一点芡汁(让汤汁进入肥肠即可)撒蒜末出锅装盘(可以淋几滴香油或锅边醋提味)

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