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瑞典鲱鱼罐头到底有多臭,吃罐头食品有什么危害-美厨邦

瑞典鲱鱼罐头到底有多臭,吃罐头食品有什么危害的介绍

  一、瑞典鲱鱼罐头有多臭

  在8月的盛夏,瑞典的天气经常阴霾不定,但在阳光灿烂的日子,当地人都喜欢在室外进食盐腌的鲱鱼罐头(Surstromming)。这种地道食物的特色是气味奇臭,东南亚果王榴连、冰岛的沙封鲨鱼和挪威的泥封鱼「Lutefish」,统统不是其对手,被选为「最难以想像的最臭食物」。

  瑞典人在5月和6月捕捉鲱鱼,并在宿迁治疗癫痫病好的医院浓盐水腌浸,再放於大桶内置於太阳下进行发酵,并放入罐出售。由于恶臭难忍,餐厅的侍应要在水中开罐头,以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食,但腌鲱的气味实在难忍,邻居和路人均要掩鼻。即使如此,瑞典人仍计划将这种地道食物出口。

  学会主席计划在9月前往日本宣传这种食物,他说:「亚洲人会喜爱它,但美国人和西班牙裔则口味不同。」

  鲱鱼罐头食用禁忌

  1、打开罐头前一定要通告周围所有的人,以防造成意外。

  2、不要再封闭的环境内开启罐头,不然后果长春治疗癫痫病的正规医院是哪家很严重。

  3、打开前要先放在冰箱里冷藏,降低内部气压,如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体,难以收拾。

  4、严禁将这种罐头带上飞机,一旦因为气压问题引起罐头破裂,可能产生安全隐患。

  5、在享受完美食后,切忌要将罐头盒密封好后在丢弃,以免影响市容环境。

  6、打开后一定要吃完,不要浪费食物。

  二、罐头食品的危害

  含有防腐剂

  为延长脑外伤癫痫病吃什么药好保存期,罐头食品在制作过程中要加入防腐剂,经常食用对肝、肾均有损害。

  含有添加剂

  为了使罐头更美味,在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂,常吃对人体有害。

  损失维生素

  罐头加工后损失维生素C大约有10%~60%,维生素B损失20%~80%,维生素P损失近10%,维生素A损失15%~20%。

  用121℃的高温高压加热方式进行灭菌。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,大大降低了人体的消化吸收率,大幅度孝感癫痫病医院到哪家治疗好“缩水”。

  罐头食用禁忌大全

  1、破坏维生素

  水果类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。研究数据表明,加工罐头时,肉中的维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸等,会受到一定的损失。特别是维生素B1,遇热很容易受到破坏,可损失15%~25%,维生素B2可损失10%,维生素B5可损失20%~30%。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。

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