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凤栖梨怎么做-美厨邦

  延年益寿的凤栖梨

  主料:山药750克

  辅料:枣泥250克、红肖梨10个、山林(糕)100克、薄荷叶10克

  调料:花生抽500克、白糖500克、蜂蜜50克

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  1、用中号鱼盘1个,在盘的一头用山药泥制成一个立体花盆,内酿枣泥馅,上面用山楂糕加工成“富贵不断头”图案。

  2、用枣泥在盘中做一棵古梨树,主干上做成粗细不同的枝干。用癫痫治疗药物会影响记忆力吗山药泥、薄荷叶丝做树叶,用山药泥捏成凤凰栖于树端。

  3、小红梨每个都切掉一个盖,用小刀将梨核挖出。炒锅置旺火上,放入花生油,烧七成热,将小红梨逐个放入炸一下捞出,揭掉梨皮,把枣泥馅酿在中间,封好盖撒上白糖,上笼蒸熟,放在梨树叶下西安癫痫病的治疗在哪里(鱼盘中间),形似梨挂树枝上。

  4、将制成的“凤栖梨”连盘上笼蒸10分钟,取出。炒锅内放入白糖和蜂蜜,加适量清水,旺火烧制成汁,浇在“凤栖梨”上即成。

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