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银耳川鸭做法-美厨邦

   材料 :银耳(半两)、鸭 (六两)、红萝卜花(数片)、姜、葱、上汤(上北京治疗癫痫好医院杯)、芡汁料:盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤、麻油

  做法:

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  1、银耳用水浸一小时,去蒂及剪成小朵,烧滚水,放入姜、葱及银耳煮五分钟盛起,滴干水份放于深碟中。

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  2、鸭洗兆,放入姜,葱水内煮两分钟,除去衣,以一汤匙酒拌匀腌片刻,飞水盛起,滴干水份放于银耳上,加入上汤,隔水蒸三癜痫会传染嘛十分钟,倾出汤不要。

  3、下少许油炒红萝卜花,加入芡汁料煮滚,淋在鸭及银耳上即成。

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