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清爽小点心的做法大全[做法大全]-美厨邦

夏日炎炎吃点那些点心清爽呢?美厨邦分享7款清爽小点心的家常做法。

  DIY布朗尼蛋糕

  1.黄油85g+黑巧克力85g入容器,隔水加热至融化,加细砂糖60g拌至顺滑;

  2.2个全蛋加1中,边加边搅拌均匀,分次筛入70g低筋粉,上下翻拌至不见粉;

  3.拌好的蛋糕糊倒入烤盘,表面撒核桃仁,烤箱180°预热,25-30min表面变硬脆,降至170°牙签插入不会沾黏即可.

  巧克力香蕉豆腐布丁

  1.将香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在搅拌器里盖好,搅拌到浓稠。

  2.分别倒进几个盘子里,放冰箱冷藏1小时后即可品尝。

  3.只需5分钟,人人喜欢又不会担心热量问题的甜点就完成了!

  薄荷香糕

  薄荷香糕是福建蒲田一带的著名西安癫痫病治疗糕点之一。此糕制作时,不加薄荷香精,而是以鲜薄荷叶的香气熏制而成,食入口中,余香久留。

  原料配方:米粉5千克白糖1千克

  制作方法:

  需选用上等白米,拣尽稗谷等杂物,以清水淘洗干净,并用清水浸透。沥干水分后置石臼内捣碎,过细罗,取洁白的米粉加白糖拌匀。

  蒸制时,锅中加水(以不没至糕点为宜),放入少量的薄荷叶,水开后,将笼屉置锅上,先铺上一层鲜薄荷叶,再铺上洁净的蒸屉布,将米粉均匀地撒在屉上,稍压结实(不可太厚、太实,否则难熟),加盖封严,用旺火蒸30分钟即可。

  揭盖后,取一净木板盖在屉上翻过来,将糕反扣板上,除去屉布及薄荷叶,切块,乘热食之,芳香无比。

  产品特点: 洁白如雪,松软爽口,清甜芳香,具有浓郁的薄荷香气。它不仅滋味鲜美,且兼有疏风清热之功效。

  蜂蜜桂花糕

  原材料:砂糖100克,桂花蜂蜜2茶匙,奶200克,琼脂4茶匙调味料:蜜开浦兰的副作用糖适量

  方法:

  将琼脂放到水中,用慢火将琼脂煮烂后,加糖煮至糖完全溶解.

  琼脂未完全冷却之时,加入桂花蜂蜜搅拌均匀,冷却.

  加入少数蜜糖即可.特色介绍:入冰箱冰冻,清凉可口,是夏季最佳消暑甜品.

  牛奶小方

  1.材料:牛奶:140克、淡奶油:100克、椰浆:60克、细砂糖:35克、鱼胶粉:10克、冷水:40克、椰蓉:适量

  2.器皿里放张保鲜膜待用

  3.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用

  4.牛奶,淡奶油,椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化

  5.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀

  6.拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子,凝固了即可

  7.凝固后取出切成方形,外面裹层椰蓉即可食用。

  桂花赤豆糕黑龙江治疗癫痫病好吗strong>

  基本材料:糖桂花14克,糯米粉、粳米粉各500克,赤豆、白糖各100克。

  做法:

  1、赤豆洗净煮烂备用。

  2、将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内,拌匀,取出少许作面料用,随后分次倒入清水,用双手拌揉至水全部吃尽,再把煮烂的赤豆倒入拌匀。

  3、取木蒸笼一只,下面垫上一块蒸布,把拌匀的糕料倒入,开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右,见蒸汽直冒,面上蒸粉呈赤色时,再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面,加盖略焖片刻,即熟。

  4、在蒸糕上撒上糖桂花,用刀切成方块食用。

  抹茶栗子芝士蛋糕

  1.栗子去皮煮熟,切成大的粗粒,备用。

  2.把消化饼干放在保鲜袋内用擀面杖压碎,融解黄油跟饼干碎混合均匀,压紧在模具底,放入冰箱冷藏,备用。

  3.把奶油奶酪、50ml纯牛奶、奶油、细砂糖放入一个干净的大碗内颠病能治好吗,隔热水融解奶油奶酪

  抹茶巧克力蛋糕卷

  1.分离蛋黄和蛋清,分别用容器盛放。

  2.白糖加入蛋黄搅拌均匀。

  3.牛奶,植物油倒入蛋黄液中搅拌均匀。

  4.将面粉过筛后倒入蛋黄液中,搅拌均匀后的原液用湿布盖起来备用。

  5.蛋清分三次分别入主料中的白糖打发;打到蛋清泡发,有立起的尖角为好。

  6.将打发好的蛋清,分三次放入搅拌好的原液中,以上下翻动的方式来拌均匀。

  7.倒入烤盘中,用力震出气泡。

  8.烤好的蛋糕放凉脱膜,撕去油纸,再将蛋糕坯翻到正面,底下垫上油纸备用。

  9.取2块抹茶巧克力,热熔成巧克力液,没有工具笔,就直接倒到蛋糕坯上了,用抹刀将巧克力抹匀。

  10.将蛋糕卷成卷,放冰箱冷藏1小时以上定型,1小时后,取出定型后的蛋糕卷,切成小块食用。

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