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干椒烧麻辣馋嘴蛙的简单做法-

 

美厨邦配图

  哈尔滨癫痫病医院最好主料:牛蛙1斤半,大约3只较肥的

  调料:湖南干辣椒、红油豆瓣酱、红油、泡椒、酱油、花雕酒

  郑州专科癫痫医院:葱、姜蒜片

  做法

  1、首先牛蛙去皮,洗净,剁成小块.加花雕酒,盐,姜片腌制去除其异味。

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  2、用鸡蛋清,生粉上浆,下入五成油温的油温的锅中略炸。

  3、锅另放油,下入泡椒,姜片,蒜片,豆瓣,干辣椒炒香,下入牛蛙,加入少许的水或是高汤,加入酱油,盐,调好味,炒香上色。黑龙江哪里能治癫痫病

  4、起锅淋上红油,撒上花椒面和葱节,即成。

  小贴士:这个菜的油可以多放些,也增加它那爽滑的口感。

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