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香辣烤鲫鱼

最近不知道为啥,特别馋吃烧烤,主要是我们家出门左转50米就是夜市一条街,天天打那儿经过,闻着辣椒和孜然的味道,我的口水就忍不住哗哗的!

可是外面的烧烤我真的不大敢吃,一是不卫生,路边摊都是设在马路崖子上,人来车往加上烟薰火燎,做烧烤的师傅还拿把破芭扇在那使劲一扇,那灰尘碳粉油烟啥的,都跑到烤着的肉串上了;第二那烤肉上刷的油,也看着挺吓人,就算不是地沟油,也让他给刷成泥浆状了,实在不敢入口;第三是外面烧烤店里的肉都不敢吃,听电视上说烧烤店里的肉都是嫩北京军海医院能够很好的治疗癫痫病吗?肉粉加羊肉香精腌的,那些黑心店主都是用鸭肉腌渍后充羊肉卖,还有的放了好多天都臭了的肉,也是加点食品添加剂,再拿出来烤,黑了的肉能腌成红的,让你吃不出来。

虽然烧烤这一类的东西,以今天的养生观念来看,是挺不健康的,绝对应该少吃为妙,可是人总是会馋那么几口的,少吃也不是等于不吃,所以象我这样,实在馋了的时候,唯一的解决方法,就是在家自己做。

自己动手做烧烤,虽然解决不了高油脂、高热量、高苯并芘,但起码卫生、安全、食材新鲜还是广西癫痫病医院那好能保证的。春季减肥中,肉就免了,还是烤鱼吧,其实烤鱼比烤肉更香嫩更好吃呢!

香辣烤鲫鱼

原料:半斤左右鲫鱼一条、姜末、蒜末少许、盐两勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、红辣椒粉15克、孜然粉15克、芝麻10克、小葱少许。武汉中际癫痫医院怎么收费font>

做法:

1、新鲜活鲫鱼现杀,从背后剖开,去内脏鱼鳃,洗净;

2、将鱼置于一大盆中,姜末、蒜末少许、盐两勺、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面,用手轻轻给鱼按摩5分钟,然后腌渍15-20分钟;

3、烤盘铺昆明哪里看癫痫上烤纸或锡纸,将鲫鱼反面朝上,表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻,刷少许植物油,放入200度的烤箱,中层,上下火,烤约15分钟后取出;

4、将鲫鱼小心翻面,在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻,刷少许植物油,放入200度的烤箱,中层,上下火,再烤约15-20分钟即可。

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