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【黄焖鸡米饭的做法】百吃不厌的黄焖鸡米饭怎么做


黄焖鸡米饭是一道色香味俱全的山东鲁菜,口感鲜嫩香浓,色泽和味道都可以让黄焖鸡米饭排在美食的前端。想要烹制出美味的黄焖鸡米饭,首先我们要选择三黄鸡的鸡腿肉,这样口感才会更鲜嫩多汁,而且要用土砂锅烹制,这样会让味道更浓郁,现在我们就一起看一下黄焖鸡米饭的做法吧。

黄焖鸡米饭的做法:

1.首先将鸡 香癫痫病吃什么不容易范米 油 盐 老抽 生抽 料酒 白胡椒粉 葱 姜 姜 桂皮 丁香 香叶 青椒准备好

2.香菇和黑木耳提前浸泡好,冬笋洗干净后切成块,放入水中浸泡去除涩味

3.再将鸡肉切成块状,放入水中浸泡,浸泡的时候要注意反复换干净的水

4.浸泡至水干净就可以擦拭干水分,然后放入姜片,倒入料酒,放入盐

5.撒些五香粉,倒入生抽和蚝油,用手抓匀后腌查癫痫那个医院好制半小时

6.再将冬笋捞出控干水,香菇切成丝,黑木耳撕成块状

7.将浸泡香菇的水倒入锅里煮开待用,锅烧热之后倒入油,开小火,冷油翻炒鸡肉和所全部的腌料

8.小火慢慢翻炒出油呈金黄色就可以铲出了,然后将蒜末和干辣椒放入油锅中翻炒出香味

9.再放入黑木耳、香菇和笋,大火翻炒均匀后放入鸡肉,依然是搭伙快速翻炒

中医治疗癫痫的医院yle="text-align:left;">10.再放入冰糖,倒入老抽翻炒均匀,然后倒入香菇水,如果不够再倒入一些开水

11.大火煮开后盖好锅盖小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂,最后放入盐调味

12.最后大火收汁,撒些葱花和青红辣椒,翻炒均匀就可以熄火盛出。

黄焖鸡米饭的做法贴心提示:

1.首先鸡肉要先癫痫病癫痫病如何防治与治疗去除血水,这样鸡肉才不会有腥味。

2.焖煮的时候一定要倒入足够的水,而且浸泡香菇的水可以倒入,这样味道更鲜香美味。

3.做菜之前要将所有的调味料都先备好,这样做的时候就会方便很多。

4.青红辣椒一定要放入,但如果不是特别爱吃辣椒,可以少放入一点。

5.千万要注意别忘记焖煮米饭哦,否则就不是黄焖鸡米饭了。

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