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美女大厨的拿手西式甜饼(组图)

作为一种繁简由人的法式甜品,你可以决定在Crepes里面放雪糕、奶油、巧克力、水果……随便什么好吃的东西,也可以把它做成一场火光四溢的华丽表演,把混有柑曼怡甜酒和白兰地的酒味果浆点燃起来,那可是像鸡尾酒般炫人眼球的甜品哦。



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嘉宾介绍:

Siren

职业:厨师

Poco“正印饼后”。网名Dumb Siren(沉默的塞壬),名字冷漠且有型,真人却总是憨笑着,像黎明演的少年赌侠般,是个腼腆的高手。

败也华丽

第一次到Siren家。不算大的旧房子,客厅墙上画着巨大的彩色涂鸦,地毯南宁哪里治疗癫痫上堆叠着CD,三层的大冰箱和比客厅只小一点点的厨房——里面有种满了香草的大小花盆。

一入门,便不由分说地打开冰箱,我知道在这里一定能吃到我没有吃过的东西。她的冰箱确实有点像欧洲超市货架的微缩版——很少中国人会把新鲜水果 和各式罐头排列得如此整齐。在她专门摆实验雪糕的那一层,我们吃到了Siren牌的手工百香果雪糕和“随便”芝士蛋糕——这个名字来自于天津癫痫医院那家好她某天请大家吃了 一次“随便做的芝士蛋糕”,大家都认为“随便”意味着一种境界,故名“随便蛋糕”。

Crepes,本来也是一种随便的甜品,它来自于法国北部一个叫做布列塔尼(Bretagne)的地方,从简易的解馋小吃,渐渐成了一种脍炙人 口的法式餐后甜品。简易的版本,可以参照在广州街头有售的可丽饼;而更有噱头的做法,则是厨师在客人餐桌旁边即席表演,把日照癫痫早期如何治疗混了橘子酒和白兰地的果汁点燃起 来,火光中香甜四溢,是一道像鸡尾酒般炫丽的浪漫甜品。Siren喃喃地念着“小孩子不要学”,继而用火机点了好几回都没点出漂亮的大火焰来,无奈之下用 炉子把果浆煮得酒香腾腾,然后仪式感十足地倒在了蛋饼上。冰冻的蓝莓遇热空气产生了一层白雾,附在果皮上,跟橙黄的果浆非常登对。随便是随便了一些,还是 相当美轮美奂的。

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