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咱们一起来揉面吧-花朵肉松包

2011-05-18 16:00:50 来源 : 爱厨房 编辑 :

  最近迷上做面包啦!俺一直在坚持手工揉面,这可真是个体力活。别看那小小的一块面团,对它又是揉又是摔打的差不多得一个小时才能揉出筋度来。呵呵,我平时运动锻炼得少,就把揉面这活儿权当是锻炼啦!   每次等把这面团揉好,自己也早已是满头大汗了。都说吃面包会长

最近迷上做面包啦!俺一直在坚持手工揉面,这可癫痫症状都有哪些真是个体力活。别看那小小的一块面团,对它又是揉又是摔打的差不多得一个小时才能揉出筋度来。呵呵,我平时运动锻炼得少,就把揉面这活儿权当是锻炼啦!

每次等把这面团揉好,自己也早已是满头大汗了。都说吃面包会长胖,可是这做面包能减肥呢,揉一次面这得消耗多少体力多少热量啊。我仿佛已经看到那讨厌的脂肪正在慢慢地从我的手臂上消失,健美的肌肉正在悄悄地爬上来!

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原料:高筋面粉250克、活性干酵母3克、温水115毫升、奶粉一大勺、鸡蛋2个、奶油25克、白糖30克、盐四分之一小勺、肉松、沙拉酱、火腿肠各适量。

做法:

1、将面粉放入盆中,加入活性干酵母、温水、一个鸡蛋、奶粉、白糖、盐混合均匀,用手将其充分地揉成面团,当反复揉至面团光滑不粘手后可揪下一小块面团,将其抻开,如面团可拉出薄膜四川治疗癫痫比较好的医院状但比较容易破时可进行第二步操作;

2、此时可加入在室温下软化好的黄油,再反复地揉面团,使面团将黄油完全吸收,最后要揉至将面团抻开后可将其拉出均匀的薄膜状;

3、将揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟

4、然后将其分割成50克重的小剂子,滚圆,盖上保鲜膜再次松弛20分钟;

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5、将松弛好的小剂子擀开成椭圆形,挤上沙拉酱,再撒上肉松后将其由下往上卷成条状;

6、再用刀子将其切割成六等份,切面朝上呈花朵状摆入纸膜中;然后将其放入烤箱中发酵约90分钟;

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