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熘嫩羊丝的做法

  主料:羊肉(后腿)300克

  辅料:冬笋150克,辣椒(红,尖,干)25克,青蒜25克

  调料:黄酒15克,甜面酱10克,酱油25武汉哪里治癫痫病治的好克,淀粉(玉米)15克,味精1克,盐2克,香油2克,猪油(炼制)75克

  制作方法:

  1。将羊腿肉洗净,切成长4厘米的细丝(越细越好),盛入镇江看羊羔疯专科医院碗内,用湿淀粉、黄酒、甜面酱、精盐调匀上浆;

  2。冬笋、鲜红椒、青蒜洗净均切成长3。3厘米的细丝;

  3。炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至五羊角风怎么确诊成热,放入羊肉丝,用筷子拨散,防止粘连,至七成熟时倒入漏勺内沥油;

  4。炒锅放在火上,放入熟猪油,烧至六成热,先放入冬笋丝煸炒几下,再放入鲜红椒、精盐,再放入肉清汤武汉哪家医院能够治疗癫痫病焖一二分钟;

  5。下入羊肉丝、青蒜丝、酱油合炒,接着,放入味精,再用湿淀粉勾芡,持锅颠两下,淋入香油出锅装盘即成。

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