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东北版水煮鱼的做法

  主料:草鱼、白菜叶

  配料:食用油、辣椒碎、麻椒、豆瓣酱、料酒、鸡蛋清、生粉、盐、胡椒粉、姜片、大蒜、味精

  做法:<治小儿癫痫最好的医院/p>

  1、将草鱼收拾干净,将身体两侧肉整条片下,切蝴蝶刀片成鱼片,鱼骨切段,鱼头从中剖开。

  2、将鱼片用料酒、鸡蛋清、生粉、盐、胡椒武汉专业治癫痫病医院,怎么治疗好粉拌均,腌半小时。

  3、白菜叶撕开成片,下热水焯透,过凉水后拧干水分,铺入盆底备用。

  4、锅内放底油,烧热后放入豆瓣酱、料酒、癫痫的发作症状有哪些姜片、大蒜,炒出香味后放入水或者高汤1000ML,开锅后放入鱼头和鱼骨,大火煮开三分钟后依次放入鱼片,煮至鱼片变白后,关火。

  5、将锅里的鱼和汤倒入盛有威海癫痫病哪个医院好白菜的盆中,上面洒上麻椒和辣椒碎。

  6、锅洗净,放入100克油,烧热后浇到鱼盆上。放上香菜、香葱点缀。

  

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