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银耳羹的家常做法 >

美味佛跳墙的做法

主料:鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、蹄筋、花菇、片、鸡翅膀、猪瘦肉

  配料:葱段、姜片、桂皮、冰糖、绍酒、干淀粉、上等酱油、味精、生油

   做法:邢台比较好的癫痫治疗医院在哪p>

  1、将水发鱼翅排在竹片上,与葱段5克,姜片5克,绍酒10克,一并下沸水锅,煮10分钟去腥味取出,将竹片拿出,放在汤碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒8克,上笼蒸2小时取出,拣去肥哈尔滨专业儿童癫痫病医院膘肉,滗去蒸汁。把鲍鱼切成薄片,每副鸡肫肝一切四,鸭肉、鸡翅膀、瘦猪肉切成小块。把鸽蛋煮熟,去壳,撒上干淀粉滚匀,入油锅炸至呈金黄色。

  2、把鸭块、瘦猪肉块和鸡翅膀块入锅煸,专门治疗癫痫的医院哪家好加酱油、冰糖、桂皮、味精各少许,下绍酒20克,猪骨汤400克,用旺火煮开,捞出,装入小坛子里。别将鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开捞出装到小坛子里。再把花菇、干贝、鲍鱼、火腿、鱼翅、鸽蛋、莲心等一起装到小坛甘肃公立医院治疗癫痫子里,面上放姜片。

  3、将熬好的葱油倒进小坛子里,加绍酒、盐、味精,用荷叶将坛口密封,用小火煨3小时,启封即成。

 

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