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雪菜毛豆焖带鱼的家常做法

  雪菜焖的做法简单是的常见菜,不一定要看雪菜毛豆焖带鱼视频才能学会,但怎么做雪菜毛豆焖带鱼最好吃,跟着的做法图解来做这道雪菜毛豆焖带鱼吧。

  来是两个菜的,干炸带鱼,雪菜毛豆,一个下饭,一个下酒。两个菜都有固定的做法,都不用经过大脑就可以完成。可怎么就灵光一闪,来了精神,把两个菜合二为一的想法在大脑中生成,很普通的做饭时间变得令人激动。

  这么做可以解决某人只吃鱼而不吃菜的毛病。

  这么做打破常规,赋予了雪菜和带鱼新的味道。

  看来1+1真的可以=3哦!

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  带鱼,一般要是干炸的话,油温要高,大火。要是红烧或者是做成带汁的样子和味道,就要用油煎,我煎带鱼时,有个窍门,可以煎得像模像样,锅里的油还不噼啪乱溅,这可是我被溅出的油烫过后才得来的经验。

  雪菜毛豆焖带鱼

  原料:

  带鱼500克、雪菜100克、毛豆50克、蒜片、干红椒适量。

  准备工作:

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  *带鱼洗净斩块,吸取表面水份。薄博地拍上一层淀粉,在一旁静置;

  *雪菜提前过水,在水里泡1个小时,去去咸味。

  做法:

  1、煎带鱼。冷锅倒油,油热至5、6成时,关火,下带鱼,待油温减低不冒泡时再开小火,将带鱼一面煎好再煎另一面;

  2、炒菜。另起一锅,热锅倒油,油热至8成时,将菜倒入翻炒,依次放入:盐、糖、鸡精、姜粉、白胡椒粉、花椒粉、一般酱油、醋和适量的水,待锅开后,将煎好的带鱼平铺在雪菜毛豆上,关小火,盖盖。待汤北京有几家癫痫医院,患者该如何选择汁收一半时即可。

  注意:

  *酱油和盐要少放,雪菜本有咸味;

  *焖带鱼时,也要在中间翻一翻面,这样可以均衡的上色和入味。

  煎带鱼时注意:

  1、保持带鱼的干燥,吸干水份,武汉能治疗癫痫好的医院拍上淀粉。

  2、冷锅倒油,油热至5、6成时,关火,下带鱼,待油温减低不冒泡时再开小火,将带鱼一面煎好再煎另一面。

  这样做,保证带鱼煎得不破皮,焦黄喷香。第一条是地球人都知道的,第二条是自己在实践和皮肉之痛中得来的,而且这个办法适用于煎任何材料。

  做好了后,正在照相,就听见有人喊:好了没有?

  再照两张后,有声音在耳边响:还让不让我吃了?

  让,当然让,再让我照两张......话音未落,我的雪菜毛豆焖带鱼已叫人家端跑了。

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