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最适合肥胖儿童的食谱营养理论

  从饮食习惯来看,高热量、高脂肪的西式快餐逐渐成为儿童生活中的重要组成部分,在城市儿童中,尤其在大城市,近3成的学龄儿童几乎每周都会吃一次西式快餐,其中炸鸡、汉堡、可乐等热量、油脂高的是他们的最爱。
 
  此外,由于现代家庭以独生子女为主,通常家长为了尊重孩子的口味,总是依孩子的口味烹饪,放任孩子吃自己爱吃的食物。但是孩子缺少治小儿癫痫正规医院营养意识,总是想吃就吃、喜欢就使劲吃,导致营养失衡,并且胃口越来越大,体型也越来越胖。
 
  合理三餐均衡营养
 
  全国抽样调查结果表明,我国儿童青少年膳食中热量供给已基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白质比例少,钙、锌、维生素A等微量营养素供给明显不足。目前,0至20岁人群患病率为6%至29%,这也与膳食结构不合理有关。如很多孩子只吃、肉这些含铁多宁夏能治疗癫痫病的医院的食物,而这些铁都是三价铁,人体内是不吸收的,必须是在吃含维生素C多的蔬菜和水果的情况下转化成二价铁才会被人体吸收。因此,孩子如果只吃肉、不吃菜,就容易出现贫血现象。
 
  食物与营养直接影响青少年的体能与智能发育,保证一日三餐摄入均衡营养才能为孩子生长发育和学习提供保障。首先,要让孩子养成按时按量有规律进食的好习惯。早餐尤其要注意合理搭配,包括奶类、豆类、肉类、蛋类、谷类、蔬菜、水果小儿癫痫的治疗方法等。经常不吃早餐,会导致全天的能量和营养素摄入不足,影响学生的认知能力和短期记忆能力,更有可能导致孩子在吃午餐时饥肠辘辘,不知不觉吃下去过多的食物引起能量摄入过多,从而在体内转化为脂肪蓄积,进一步引发肥胖。中餐和晚餐,都要保证孩子吃够谷类,搭配适量肉类和蔬菜,同时可以根据具体情况为孩子适当加餐,补充一些坚果、水果、牛奶及杂粮。
 
  合理膳食要做到食物多样化:以谷类为主,包括大麦、玉米永州权威癫痫专科医院、燕麦、大米、小麦等。此外,要每天吃水果蔬菜,常吃奶类、豆类及豆制品;经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉,少吃肥肉和荤油等。以儿童早餐为例,家长在考虑孩子早餐营养时,多半认为多吃肉和奶营养会更好,却忽略了谷类、蔬菜和水果。中国居民膳食平衡宝塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差,食用了其中3类则为早餐质量较好,如果能食用够4类则为早餐营养充足。

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