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信任之美牙签带鱼的家常做法

怎么做信任之美牙签带鱼好吃?需要哪些食材?「冬季心情」老师提供信任之美牙签带鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的信任之美牙签带鱼。

分类:热菜,鲁菜,老人,冬季食谱,宴客菜,午餐

使用的厨具:炒锅

口味:孜然,工艺:炸,耗时:半小时,难度:普通

通常人们将带鱼清炖或者红烧,吃的时候还是要小心鱼身上的刺,尤其是小孩子或老人很容易被鱼刺扎到。今天,我做的这种牙签带鱼,不仅不用担心鱼刺的问题,而且我们连刺都吃掉了,鱼刺中含有丰富的钙,这样的营养物质我们怎么可以丢掉呢;带鱼癫痫铜川哪家医院的肉因为没有鱼刺,老人和孩子可以放心的吃鱼肉了。这种做法使带鱼一点都不会浪费掉,也是一种省钱的吃法呢。下面就跟着我一起学学吧。

主料:带鱼300克

辅料:料酒2克+2克,盐0.5克+1克,胡椒粉0.5克,玉米淀粉5克,食用油350克,孜然粉1克,白芝麻1克

一、原料:带鱼和牙签。

二、将带鱼去头、内脏洗净,用刀沿鱼刺将鱼片开,得到两个侧面身子的鱼肉。

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三、将鱼肉切成大小差不多的段,鱼刺部分也剁成段。

四、鱼刺段放碗中,加料酒2克、盐0.5克腌制10分钟。

五、鱼肉段放入碗中,加料酒2克、盐1克、胡椒粉腌制10分钟。

六、腌好的鱼肉段中加入玉米淀粉,搅拌均匀。

七、用牙签将鱼肉穿上。

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八、穿好的鱼肉段。

九、锅中加入食用油,油五成热时,加入鱼刺段。

十、炸制金黄色时,捞出。

十一、锅内油五成热时,按鱼肉段的大小,先下入大的鱼肉段再放入小的鱼肉段炸制,当鱼肉段定型后,捞出鱼肉段。

十二、当油温再次升高至六成热时,将鱼脑后遗症引发的癫痫病能治愈吗肉段复炸,颜色金黄色时,捞出装盘撒上孜然粉和芝麻即可。

十三、成品。

十四、成品。

十五、成品。

鱼刺只要炸一次即可,金黄色时捞出,此时鱼刺段已经是酥脆啦,可以连刺一起吃哟。鱼肉段需要复炸,复炸的鱼肉段酥香可口,可以放很长时间再吃也是脆口的。喜欢辣的,可以加点辣椒粉,

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