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小麦胚芽面包的做法 |

主料

辅料

小麦胚芽的做法步骤

1.在面包机里放入面粉,鸡蛋,白糖,盐和发酵粉以及水搅拌40分钟。

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2.40分钟后可以加入椰子片。

3.然后是葡萄干(放在橄榄油里泡了一下)

4.最后麦胚芽,继续一起搅拌20分钟。

5.把面团从面包机里取出,放在一个容器里,盖上盖,开始第一次发酵40甘肃治疗癫痫手术医院分钟。

6.面团发到两倍大后先开始揉面排气。

7.把面团分成六块,每个再排气。(每三个做成一个土司,我要做两个土司)

8.取一个面团,用擀面杖撵开。

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9.两边往中间对折。

10.再撵开。

11.折叠。动作要领是边折叠边适当用力拉,这样中间才会紧实,否则中间有缝隙就会有气泡,做
出的面包中间会有小孔,也会影响口感。

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12.放入不粘型土司盒。每个土司盒放三个。

13.加盖开始二次发酵35分钟。发到土司盒三分之二的高度就可以了。

14.预热180度。把加盖的土司盒放入烤箱烤35分钟就可以了。

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