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五股麻花辫酥粒面包 |

用料  

编织系列~五股麻花辫酥粒的做法  

1、把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合,开始揉面程序,揉几分钟以后,把融化放凉的黄油加入面团内,揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说癫痫病青少年治疗方法她的面包口感像馒头,那是因为没有吧面团揉到扩展阶段

把揉好的面团,醒发到两倍大

2、再把面团揉一揉,排净里面的空气,把面团分成5份,

3、取一个小面团,擀成长舌状,然后把长舌面团片一侧擀薄一些,这样可以让卷起来的面更好的融合没有痕迹

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4、从厚的一侧,向对侧卷起来

5、依次做好五个长条,顶端捏紧,从左到右五个面条的位置依次是abcde
注:表示位置的字母指的是面团在案板上的实际位置,而不是面团自己。因此在编辫子的过程中,表示某一面团的字母会发生变化。

6、a过c

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7、b过c

8、e过b

9、按以上步骤继续编,a过c

10、b过c

11、e过b只至面团末端,捏紧收尾处

12、做完的癫痫的特征样子

13、整完型以后,醒发到两倍大,再刷一层全蛋液,

14、把酥粒材料混合后搓成颗粒,撒在面包表面。放入提前预热完毕的内,170度20分钟即可。烤几分钟,上色满意后,就加盖锡纸,避免上色过深

 

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