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超多芒蛋糕卷的做法 |

做的不少,改良再改良才得到这配方,还算满意。卷卷松软可口,韧性不错,卷时不易开裂哦!(24cm*24cm烤盘)

主料

辅料

癫痫病患的寿命有多长g>超多芒蛋糕卷的做法步骤

1.黄油加牛奶,小火煮至黄油融化;搅拌均匀,稍微冷却。

2.筛入面粉与玉米淀粉,翻拌或切拌均匀。

3.分次加入蛋黄酒泉癫痫比较好医院?,翻拌或切拌至细腻面糊,如上图状态。

4.柠檬汁加入蛋白,再分次将白砂糖加入蛋白,蛋白至9分。同时预热至170度。

5.分次把蛋白膏加入到蛋黄面糊中,翻拌或切拌均匀,如上图状态。

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6.把面糊倒不粘模具里,稍微摇晃后用力抖一下,去掉大泡。

7.170度,20分钟。

8.出炉后倒扣冷却。在中间挤上奶油,开始端稍微多挤。

9达州哪家医院看癫痫好.铺上芒果粒,记住是开始端和中间铺即可。

10.徒手卷起,用油纸包好,冰箱冷藏半小时。(也可以用擀面杖协助,但我不习惯哈。)

11.冰箱取出,切块,开吃~

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