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天天美食 火麻鸡火锅的做法天天美食

 

  主料:火麻鸡、火麻仁

  配料:姜、金针菇、草菇

  调料:盐、火麻盐蘸

  制作过程:

  1.火麻鸡宰杀,却除内脏,斩成均匀的小件,待用;

  2.切除金针菇、草菇根部,清洗干净,姜去皮后切片;

  3.将火麻仁用小石癫痫发病特征是什么呢磨磨成浆或碾压成浆,用漏网捞出火麻渣,待用;

  4.火麻浆入锅煮开,先放菌子煮,待锅内火麻浆翻滚后放鸡块、姜片煮熟,拌着火麻盐蘸食用即可。 foodwang.com

  美味营养

  巴马火麻仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、 矿物质微量元素、膳食纤维和水七大类膳食营养素。

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  火麻仁与同类样品相比,具有高蛋白质、高热量、低饱和脂肪,低糖、维生素 E含量突出、在矿物质中钙、磷含量及微量元素中铁、锌、锰含量突出的特点。

  在火麻仁中,含有氨基酸、脂肪酸等多种不能由体内合成,只能从饮食中摄取的营养素;同时火麻仁显示为低饱和脂肪、无胆固醇、高不饱和脂肪酸,特别难得的是α - 亚麻酸(ω-3)含量较高、维生素E含量较高、铁、锌、锰含量癫痫病治疗中心高等特点,这些都是改善血管弹性、有效预防心脑血管病、降低糖尿病发生率,使人类既长寿更能生活得健康快乐的营养物质。

  美味贴士

  许多食客在吃火锅时,往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃,这种饮食习惯很不卫生。较好的方式是,先将肉类、鱼类、海鲜下锅,煮到五六分熟时再放蔬菜,锅开后再煮半分钟左右,才开始享受美味。

  此外,湖南羊癫疯哪家医院能治疗吃火锅时,注意荤素搭配,从配菜来说,身体瘦弱的人最好是在开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等淀粉类食材。它们有健脾胃的作用,又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食,既能提高主食的营养质量,又能避免吃进去太多高脂肪肉类,给消化系统带来沉重负担。而身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜,以及各种蘑菇,下点豆腐,减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人,可随时加入。

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