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卤水鸭翅的做法卤水鸭翅怎么做卤水鸭翅的家常做法

 

 

原料:
主料:李锦记卤水汁:水1:4(我用的是150ml卤汁:600ml水)
辅料:老抽1大勺(主要为上色,李锦记卤汁的颜色偏浅),料酒1大勺,白糖2小勺
自制卤包:干辣椒8个,葱1山西儿科癫痫医院,怎么样颗切段、姜1大块切片,小茴香5g,八角2g,桂皮2g,陈皮2g,花椒2g,香叶2片


做法:
1、鸭翅焯水,用冷水洗净浮沫,稍晾干备用;
2、将辣椒、葱、姜、桂皮、八角、小茴香、陈皮、甘草等放入调料包,封好口
3、锅内放水,放入李锦记卤水汁、老抽、糖、放入调料包,烧开
4、放入鸭翅倒入料酒,大火煮中医治疗癫痫靠谱吗
5、大火烧开后,转小火卤半小时
6、半小时后,关火,不要开盖,再焖半小时即可捞出装盘
7、剩余的卤汁还可以卤鸡蛋等等其他的东西。如果不卤其他的东西了,晾凉后,滤掉渣子,装入密封盒中冻起来,留待下次再用,不断反复就是老汤啊

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